梅酒をリッチにアレンジ！ちょっと大人なカクテルツアー開催史上最多50種類のオリジナルカクテルが銀座で新登場

梅酒をリッチにアレンジ！ちょっと大人なカクテルツアー開催史上最多50種類のオリジナルカクテルが銀座で新登場

チョーヤ梅酒株式会社（本社：大阪府羽曳野市、社長：金銅重弘、以下チョーヤ）は、日本発祥の伝統的リキュールである梅酒の文化を世界に発信し、新しく且つ驚きのある体験を創り出す事を目的に、チョーヤのポップアップショップとして史上最多となる50種類のオリジナルカクテルが体験できる「The CHOYA BAR(ザ・チョーヤ・バー)銀座 Cocktail Tour(カクテルツアー) 2018」を2018年11月1日（木）～11月30日（金）までの１ヶ月間、東京・銀座に期間限定でオープンいたします。

昔ながらの家庭造りの梅酒からの進化に取組み、次世代のスタンダードを目指してプロフェッショナルが開発した本格梅酒「The CHOYA」の更なる販路拡大に向け、梅酒の飲用シーンや飲用スタイルまで進化させ、より多くのお客様に「The CHOYA」を認知していただく事を目的に、都内でBARを文化として発信し続ける「日比谷Bar」様とタイアップ。バーテンダーならではのプロフェッショナルな視点で50種類以上の新感覚カクテルを開発しました。ご家庭で気軽に楽しめるオン・ザ・ロックやソーダ割りなどの飲み方に留まらず、「The CHOYA」がどの様なジャンルのカクテルにも活用できる事を、体験を通して実感いただき、日本が誇るリキュール本格梅酒「The CHOYA」をBARツールとして世界に向けて発信していきます。

「The CHOYA BAR 銀座 Cocktail Tour 2018」のメニューでは、ハイボールやレモンサワーなど定番ドリンクを「The CHOYA」ベースでアレンジしたカクテル、「The CHOYA」とほうじ茶やサツマイモやみょうがなど斬新な組み合わせやエスプーマの技術を用いた「MIXOLOGY(ミクソロジー)」カクテル、古くから世界で親しまれてきたクラシックカクテルを「The CHOYA」でツイストして生まれ変わらせた「WORLD STANDARD(ワールドスタンダード)」シリーズなどを提供します。また、急速冷凍し鮮度を保った「紀州産完熟南高梅」の実を活用したカクテルやフードなども開発しました。使用する梅は、「The CHOYA」の“質”を支える一般市場では出回ることのない熟度が高い特別な梅となっております。その他、「The CHOYA」シリーズを飲み比べる事が出来る、「The CHOYA フライト」やノンアルコールのモクテルなども用意しております。

会場は、国内外に向けて最新のトレンドを発信する東京 銀座にて、「日比谷Bar」様が運営する「B.E.HOUSE」のご協力をいただき、華やかで落ち着いた雰囲気の中、期間中「The CHOYA BAR銀座 Cocktail Tour 2018」として運営してまいります。

チョーヤは「とどけ、梅のちから。」をスローガンに、梅のもつ新しい可能性を追求し、健康的で楽しい毎日を送れるよう梅の素晴らしさを世界中の人々にお届けします。

地図：

・オリジナルカクテルメニュー　￥680～　
【RECOMMENDED COCKTAIL例】　
1.The CHOYA ソニック ￥680 SINGLE YEAR/ソニック/冷凍梅/レモンピール　
2.The CHOYA レモンサワー ￥780 SINGLE YEAR/ウォッカ/梅ピューレ/塩レモン/ソーダ/シロップ
3.The CHOYA ロワイヤル ￥780 SINGLE YEAR/梅ゼリー/スパークリングワイン/カシスリキュール
4.The CHOYA HOTEE ￥780 SINGLE YEAR/烏龍茶/旨味ビターズ/シナモンビターズ/梅
5.The CHOYA 生姜 ￥780 SINGLE YEAR/ソニック/大根おろし/生姜スライス
※飲み放題コース対象　

【MIXOLOGY例】
1.Pink Cloud ￥980 SINGLE YEAR/牛乳/乳清飲料/エスプーマ　
2.ショコラティーニ ￥980 SINGLE YEAR/チョコレートリキュール/ココアパウダー
3.紅梅 ￥980 SINGLE YEAR/グランベリージュース/紫蘇ビターズ/大葉/ユズピューレ
4.Sweet Harvest ￥980 SINGLE YEAR/サツマイモ/生クリーム/梅スライス
5.ジャパニーズティーニ ￥980 SINGLE YEAR/ほうじ茶葉
※飲み放題コース対象外

・オリジナルフードメニュー　￥600～
1.鮭の梅レモンバターアクアパッツァ　￥980
　梅の酸味とバターのコクが鮭とよく合う、食欲をそそる一皿です。　　
2.ナッツと黒糖ペッパーポークのサラダ　梅の実ドレッシング　￥750
　粗挽き黒胡椒と黒砂糖で、ほのかに甘くスパイシーに焼き上げた、黒糖ペッパーポークと梅の実ドレッシングの相性は抜群です。
3.カッサータの梅＆黒胡椒ソース　￥600
　イタリア生まれのチーズアイスケーキ「カッサータ」に梅と黒胡椒を使った特性ソースをかけて、大人の味に仕上げました。
※その他、通常フードメニューもございます。

・お得な飲み放題付きコースプラン￥4,000(税込)～
チョーヤカクテルは一部対象外となります。
コース詳細・ご予約は、店舗またはOZmallにて
URL：https://www.ozmall.co.jp/restaurant/1675/
※金額は、特に記載のあるモノ以外は、本体価格となっております。

～「The CHOYA」が停滞した梅酒の飲用シーン・飲用スタイルを進化させ文化を世界に伝える～
「The CHOYA」は、日本生まれのリキュールである梅酒を世界に向けて発信していく、次世代のスタンダードを目標に開発した世界戦略ブランドです。2016年3月の発売以来、計画を大きく上回り、好調に推移、海外からの引き合いも強く、順調に各国へお届けしておりますが、国内の梅酒市場は停滞して振るわない状況が続いております。
国内における梅酒の飲用シーン・飲用スタイルを見ると、ご家庭で食中や食後にオン・ザ・ロックやソーダ割りで飲用するシンプルな光景を目にします。これは、ご家庭だけでなく業務用・料飲店でも同様です。海外を見渡すとリキュールはカクテルなどで常に新しいスタイルをお客様に提案し、鮮度感を維持し刺激を与えてきました。
飲用シーンやスタイルの常態化は、人口がシュリンクし、膨大な情報量に追われライフサイクルの短い社会においては市場停滞を招き、長期的にはお客様との距離が生まれ無関心カテゴリーへ陥り、梅酒だけでなく梅文化継承の妨げになると危機感を抱きました。
そこで「梅酒」の進化だけでなく「飲用シーン」や「飲用スタイル」も一緒に進化させ、日本発祥のリキュール梅酒を再度、国内から盛り上げたいとの想いで、今回のポップアップショップを実施させて頂きました。シーンやスタイルも含めた文化へと醸成し、世界に自信を持って発信し続ける想いで「The CHOYA」はこれからも進化を皆様に実感して頂ける様に邁進します。

1990年、「お客様に感謝を忘れず、その想いをおもてなしで表せるBARであること」との志にて日比谷の路地裏に一軒家のBARを開店。BARを文化として発信していくことを使命として、またBARという豊かな文化を育む“場”として発展すべく、日々研鑽を重ねています。カクテルコンペティションや海外研修や工場見学などの環境を社内整備しており、競い合って技術を磨き、幅広い知識を吸収したバーテンダーの織り成す個性豊かなカクテルがお客様の支持を集め、現在では都内24店舗を運営しております。
URL： http://www.hibiya-bar.com/