梅体験専門店「蝶矢」鎌倉店 6月11日（木）オープン
東日本に初出店！日本の梅文化を世界に発信

梅体験専門店「蝶矢」鎌倉店 6月11日（木）オープン
東日本に初出店！日本の梅文化を世界に発信

チョーヤ梅酒株式会社（大阪府羽曳野市、社長　金銅重弘、以下チョーヤ）は日本で生まれた梅文化を次世代につなぐため、梅体験専門店「蝶矢」（以下、「蝶矢」）鎌倉店を6月11日に鎌倉市御成町にオープンします。厳選された素材で100通りの組み合わせから、自分だけのこだわりの梅シロップや梅酒を梅1粒からお作りいただける体験型店舗として様々な取り組みを展開していきます。

​梅は2千年前に日本へ伝わり、兵糧、家庭薬、嗜好品として時代とともに形を変えながら家庭で手作りする独自の文化が育ちました。「蝶矢」は日本の梅文化を現代的なスタイルで提供し、『大切な人とのつながりを育む文化』として発展させるべく、2018年京都に1号店をオープンしました。京都店にはこれまで約6万人のお客様が来店され、今年の3月には店内で手作りができる梅体験の予約倍率は50倍に達しました。

そして、京都に続く2つ目の拠点は東の古都・鎌倉。梅を兵士の出陣や凱旋時の縁起物として扱い、薬用だけでなく食用として、梅文化を発展させた鎌倉から世界へ、梅文化を現代的なスタイルでさらに多くの方々へ発信していきます。

厳選された素材（梅5種、砂糖5種、お酒4種）の中から、お好みの素材をお選びいただき、自分だけの梅シロップや梅酒を店内で1粒からお作りいただけます。その組み合わせは100通り以上。鎌倉店限定の梅も取り揃え、色々な味を試飲していただきながら梅コンシェルジュが手作り体験をサポート致します。初めてのお客様でも気軽に手作りをお楽しみいただけます。また、”お家で手作り体験を楽しみたい“、”体験を大切な方にプレゼントしたい“という方の為に開発した「蝶矢梅キット」をお持ち帰りいただくこともできます。

「蝶矢梅キット」のボトルは繰り返しリユースいただけます。リピーターのお客様は材料のみの価格（「蝶矢梅キット」の約1/3～半額程度）にて色々な組み合わせでサステナブルな梅体験をお楽しみいただけます。

大粒の完熟南高梅の実がまるごと入ったテイクアウトドリンクはチョーヤの工場から直送した非加熱梅シロップをベースにソーダ、緑茶、紅茶などの様々な割り材を使ったバリエーションをご用意しております。まるごと入った梅の実をクラッシュすると途中で味を変化させることができる、「蝶矢」でしか味わえない梅の果汁感あふれる新感覚なドリンクです。

京都店で毎日完売する1日5本限定の梅酒「蝶矢限定熟成」は「蝶矢」の梅マイスターが450種類の原酒の中から選りすぐりの1種類をセレクトして仕立てました。鎌倉店でも1日5本限定で販売致します。“大切な日の1杯”として自分へのご褒美や大切な人へのギフトとしてもお使いいただけます。

チョーヤは葡萄農家として創業し、1959年に梅酒の製造をスタートしました。以来、約60年間、農家出身という創業者のこだわりを受け継ぎ、梅の産地の生産者とともに土づくりから品種の改良や技術の革新に愚直に取り組み、品質向上を実現してきました。そのような想いや歴史の詰まった高品質な梅をお客様に体験していただくことにより、梅の需要を創造し、生産者の後継者問題を解決することにより、日本の梅文化を次世代につなげていきたいと強く考えています。