梅酒ティラミス

作り方

1. STEP.1

   マスカルポーネチーズは室温に戻しておく。梅の実は細かく刻む。

2. STEP.2

   カステラはさいの目に切り、梅酒かけておく。

3. STEP.3

   ボウルに【A】を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜ、マスカルポーネチーズ、梅の実を加えて混ぜる。

4. STEP.4

   別のボウルに【B】を入れ、ツノが立つまで泡立ててメレンゲを作り、STEP.3にさっくりと混ぜる。

5. STEP.5

   グラスにSTEP.2の1/2量を入れ、STEP.4を乗せる。再度繰り返し、ココアをふる。