梅酒ソースの和風ハンバーグ

作り方

1. STEP.1

   梅の実、玉ねぎは粗みじん切り、大葉はせん切りにする。大根はすりおろす。パン粉に牛乳をかけ、ふやかしておく。

2. STEP.2

   ボウルに【A】を合わせてよくこね、半量に分け、空気を抜くように手に打ちつけながら平たくまとめる。

3. STEP.3

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP.2を入れて2分焼き、裏返してふたを、弱火で10分焼く。

4. STEP.4

   皿にSTEP.3を盛り、フライパンに【B】を加えて一煮立ちさせソースを作る。

5. STEP.5

   大根おろし、大葉、つけ合わせを添え、STEP.4のソースをかける。