白身魚ときのこの梅酒蒸し

作り方

1. STEP.1

   白身魚は塩ふって10分おき、水気をふき取る。玉ねぎは薄切り、万能ねぎは小口切りにする。しめじ、えのきは石づきを切り落とし、ほぐす

2. STEP.2

   アルミホイルを広げ、玉ねぎ、白身魚、きのこ類の順に重ね、梅酒をふりかけ、閉じる。

3. STEP.3

   フライパンに水1/2カップ（分量外）、STEP.2を入れてふたをし、中火で10分加熱する。

4. STEP.4

   ホイルを開き、万能ねぎを散らし、ポン酢しょうゆをかけ、すだちを添える。