黒糖梅酒バナナカスタードパフェ

作り方

1. STEP.1

   卵黄と砂糖を泡立て器でモッタリするまで混ぜ合わせ、半量の牛乳と小麦粉を加えて小麦粉が溶けるまでよく混ぜる。残りの牛乳を加えラップをせずレンジで2分加熱する。

2. STEP.2

   一旦取り出して混ぜた後、さらに30秒加熱、取り出して混ぜるを3回ほど繰り返す。

3. STEP.3

   熱いうちにバターを入れて溶かし、バニラエッセンスを数滴落とし、ラップをぴったりかけ冷蔵庫で冷やす。出来上がったカスタードクリームに黒糖梅酒を適量加える。

4. STEP.4

   グラスに砕いたクラッカー、カスタード、食べやすく切ったバナナ、バニラアイスを盛り付ける。

5. STEP.5

   最後にバニラアイスを乗せ、バナナを飾り黒糖梅酒をかければ出来上がり!