梅酒レアチーズケーキ

作り方

1. STEP.1

   耐熱ボウルに【A】を合わせ、ゼラチンをふやかしておく。梅の実は細かく刻む。バターは電子レンジで30秒加熱し、溶かしておく。クリームチーズは室温に戻しておく。

2. STEP.2

   ビニール袋にビスケットを入れ、叩いて砕き、ボウルに入れる。溶かしたバターと梅の実を加えて混ぜ、ケーキ型の底に敷き、冷蔵庫で冷やす。

3. STEP.3

   ボウルにクリームチーズ、砂糖を合わせて泡立て器で混ぜ、生クリームも加えて混ぜる。

4. STEP.4

   【A】を電子レンジで1分加熱して混ぜ、ゼラチンを溶かし、3に加えてよく混ぜる。

5. STEP.5

   2の型に4を流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。